Tiendas escolares, aliadas de la educación, la salud y la solidaridad
En Guanajuato, las tiendas escolares se han consolidado como espacios que van más allá de la venta de alimentos durante el recreo: promueven hábitos saludables, fortalecen la formación integral del alumnado y, en algunos casos, se convierten en una red de apoyo para estudiantes que enfrentan dificultades económicas.
Como parte de la estrategia impulsada por el Gobierno de la Gente, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, capacitó a 1 mil 943 prestadoras y prestadores de servicios de tiendas escolares en la entidad. El objetivo fue reforzar conocimientos en manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y el cumplimiento de la normativa sanitaria.
Estas acciones buscan garantizar que niñas, niños y adolescentes tengan acceso a alimentos seguros, nutritivos y de calidad durante su permanencia en los centros educativos. La capacitación también permitió fortalecer competencias para quienes se encargan de preparar, almacenar y comercializar alimentos dentro de las escuelas, brindando herramientas para ajustarse a los lineamientos que regulan la promoción de una alimentación saludable en los planteles.
Un ejemplo de apoyo en Irapuato
El impacto de las tiendas escolares trasciende lo alimentario. En la Escuela Secundaria Técnica No. 60 de Irapuato, la tienda escolar colabora estrechamente con la dirección del plantel para brindar acompañamiento a estudiantes que requieren atención especial.
Para Alejandro Lemus Villanueva, concesionario del espacio, el servicio representa una responsabilidad social: “Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”, expresó.
Gracias a la coordinación con el director, Humberto Juárez Godínez, se identifican estudiantes con necesidades económicas y se implementan mecanismos de apoyo, como becas alimenticias, que les permiten acceder a alimentos durante la jornada escolar. Con ello, la tienda escolar se vuelve un aliado cercano de la comunidad educativa y contribuye a que las y los estudiantes permanezcan en mejores condiciones para aprender.
Capacitación que mejora la calidad del servicio
De acuerdo con el concesionario, las pláticas recibidas son clave para elevar la calidad del servicio: “Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo, principalmente en la preparación de alimentos, nutrición e higiene”.
Actualmente, la tienda ofrece una variedad de productos que incluye frutas, verduras y alimentos preparados bajo estrictas medidas de higiene y conservación, alineados con los criterios establecidos para los entornos escolares saludables.
Bienestar integral dentro de la escuela
Además de la alimentación, desde la dirección del plantel se impulsa una estrategia integral de bienestar que incorpora actividades deportivas, culturales, de baile y danza, fomentando estilos de vida activos y una cultura de cuidado de la salud.
Con este tipo de acciones, la SEG refrenda su compromiso de trabajar de manera coordinada con escuelas, familias, concesionarios y autoridades sanitarias para que las tiendas escolares no solo sean puntos de venta, sino verdaderos espacios de promoción de la salud, formación de hábitos positivos y apoyo solidario para quienes más lo necesitan.
